Intermédiaire
L'eau est l'agent extincteur de référence sur les feux de classe A grâce à sa forte capacité d'absorption de chaleur. Quelle part du refroidissement est la plus importante ?
- L'énergie cinétique du jet qui disperse mécaniquement le foyer
- L'énergie absorbée pour élever la température de l'eau liquide jusqu'à 100 °C
- L'énergie absorbée lors de la vaporisation de l'eau (chaleur latente), bien supérieure à celle nécessaire pour la chauffer
- La dissolution des gaz combustibles dans l'eau
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Bonne réponse
- L'énergie absorbée lors de la vaporisation de l'eau (chaleur latente), bien supérieure à celle nécessaire pour la chauffer
Chauffer 1 kg d'eau de la température ambiante à 100 °C absorbe environ 300 à 400 kJ, alors que sa vaporisation complète à 100 °C absorbe environ 2 257 kJ, soit six à sept fois plus. C'est donc le passage de l'état liquide à l'état vapeur qui « pompe » l'essentiel de l'énergie du foyer. Conséquence opérationnelle : l'eau n'est pleinement efficace que si elle se vaporise au contact du foyer ou des fumées chaudes ; l'eau qui ruisselle sans se vaporiser refroidit peu.
Source : GDO Interventions sur les incendies de structures (DGSCGC, éd. 2018), § 3.1 « Absorption de l'énergie du feu par l'eau », p. 117-119