L'éthanol pur a un point d'éclair de 12 °C. Quel est celui d'une solution aqueuse à 10 % en poids d'éthanol ?

Diluer un alcool dans l'eau élève son point d'éclair, car la vapeur émise au-dessus du mélange est moins riche en produit inflammable : 12 °C à l'état pur, 23,9 °C à 50 % en poids, 48,9 °C à 10 % et 62,2 °C à 5 %. La dilution ne rend donc pas le liquide ininflammable, elle déplace seulement le seuil : suffisamment chauffé, un mélange à 10 % redevient dangereux. À retenir : plus il y a d'eau, plus il faut chauffer pour obtenir une atmosphère explosive.

Source : INRS, ED 990, tableau 3 — https://www.inrs.fr/dam/inrs/CataloguePapier/ED/TI-ED-990.pdf