Intermédiaire
D'un point de vue physique, pourquoi un jet diffusé (fines gouttelettes) absorbe-t-il beaucoup mieux la chaleur des fumées et du foyer qu'un jet droit compact, à débit égal ?
- Parce que les gouttelettes rebondissent plusieurs fois sur les parois
- Parce que le jet diffusé contient de l'air comprimé qui refroidit le foyer
- Parce que la fragmentation en gouttelettes multiplie la surface d'échange thermique, accélérant considérablement la vaporisation
- Parce que les gouttelettes sont plus froides que l'eau du jet droit
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Bonne réponse
- Parce que la fragmentation en gouttelettes multiplie la surface d'échange thermique, accélérant considérablement la vaporisation
L'absorption de chaleur par l'eau passe surtout par sa vaporisation, et la vitesse de vaporisation dépend de la surface de contact entre l'eau et le milieu chaud. Fragmenter un même volume d'eau en fines gouttelettes multiplie énormément cette surface d'échange : les gouttelettes se vaporisent presque instantanément dans les fumées chaudes, captant un maximum d'énergie. C'est le principe physique des techniques de refroidissement de la couche de fumées par impulsions. Le jet droit, lui, privilégie la portée et la percussion du foyer, mais une grande partie de l'eau ruisselle sans se vaporiser.
Source : GDO Interventions sur les incendies de structures (DGSCGC, éd. 2018), § « Refroidissement des fumées », p. 116